A espirulina constitui uma alga microscópica pertencente à classe Cyanobacteria, popularmente referida como cianobactérias ou algas azuis-verdes.
Reconhecida por seu elevado valor nutricional, ela é cultivada com fins alimentícios para consumo humano, sendo considerada uma fonte natural abundante em proteínas, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. Entre os nutrientes essenciais presentes na espirulina encontram-se as vitaminas do complexo B, a vitamina E, além de minerais como ferro, cálcio e magnésio, bem como ômega-3.
Adicionalmente, a alga possui pigmentos naturais tais como clorofila e ficocianina, os quais conferem sua tonalidade verde-azulada característica.
